CHOP SUEY
1 CHAMPIPACK REBANADO 500mg.
GERMINADO DE SOYA SAN FRANCISCO de ½ KG.
Salsa de Soya.
1 Zanahoria grande.
½ Cebolla.
1 Apio.
Pimientos de colores al gusto.
100 Gr. De Brócoli.
Coliflor.
½ Jícama
1 Calabacitas.
Jengibre.
Sal y pimienta.
Aceite.
Ajo.
Opicional: Carne al gusto.
Elaboración:
Poner en un sartén el aceite con el jengibre.
Ir agregando los ingredientes uno por uno, primero las zanahorias, en seguida el apio, jícama, ajo, cebolla, pimientos, al final la coliflor y el brócoli.
Agregar la salsa de soya y dejar que se sazonen los ingredientes.
Por último agregar el champiñón y al final el germinado de soya.
Salpimentar al gusto.
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CHAMPIÑONES ESTILO CAGUAMA
Ingredientes:
1 CHAMPIPACK DE 500 GR.
Pimientos de colores (al gusto).
¼ de Cebolla.
1 Zanahoria grande.
1 Jitomate.
½ taza de puré de tomate.
Chiles jalapeños en vinagre al gusto.
Aceitunas al gusto.
Ajo.
Sal.
Pimienta.
1 cucharada de Aceite vegetal.
Elaboración:
El se cocinan en aceite la zanahoria, cebolla, ajo, pimientos, el puré de tomate, el chile jalapeño, y se salpimientan.
Luego se agregan las aceitunas, y al final los champiñones.
Dejar a fuego lento hasta que se cuezan y mezclen bien los ingredientes.
CEVICHE DE CHAMPIÑON.
Ingredientes:
1 CHAMPIPACK REBANADO DE 500 gr.
1 Jitomate.
½ Cebolla morada.
1 Chile verde serrano.
Catsup.
Salsa de botella.
Jugo de tomate con almeja o jugo de 8 verduras.
Limón.
Sal.
Pimienta.
Ingredientes opcionales:
Pepino.
Aguacate.
Cilantro.
Elaboración:
Es muy sencillo, solo mezcla todos los ingredientes en un tazón grande y salpimienta a tu gusto!.
(Nota: El limón no curte el champiñón, solo lo sazona.)
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